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Generales | 
VINOS Syrah, el cepaje que adoptó a San Juan.
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| La Bolsa de Comercio de esa provincia comenzó una serie de acciones para destacar su nueva enología en el ámbito nacional e internacional. |
Fecha |
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15/11/2004
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El primero de una serie de objetivos para destacar la nueva enología provincial fue el syrah, el cepaje que parece haber adoptado el terruño como uno de sus preferidos, con la idea de elaborar una fórmula más de assemblage, o blend, o corte, de las existentes, fortaleciendo así la sanjuaninidad: un ensamble de seis syrahs de distintas bodegas del valle de Tulum, elegidos entre los mejores exponentes de la cosecha 2002.
Los wine makers o enólogos que los propusieron los degustaron a ciegas con dicha intención. Provinieron de las bodegas Callia, Don Domenico, Putruele, Casa Montes, Franalco, Finca Las Moras. Cada uno con las características de su terroir, la edad del viñedo, el tipo de fermentación, la personalidad del enólogo... Gastón Briozzo, gerente de Vinos Premium Sanjuaninos SA, firma gestora del proyecto, dice que el 6 Bodegas 2002 resume la expresividad de esta tierra, que apunta a la producción de varietales de alta calidad, y ayuda a promocionarla como destino turístico, con toda la magia, energía y belleza de sus paisajes. Es una partida limitada, de sólo seis mil botellas, la primera de otras a repetirse cada año, con tantas posibilidades que dará siempre lugar a expresiones novedosas, opina Damián Ventura, vicepresidente del grupo. 6 Bodegas 2002 lleva en su etiqueta blanca la Parra Centenaria plantada por los jesuitas hace 289 años, y viene en un sobrio packaging con ese logotipo en dorado, bueno para regalo ($ 35).
Lo definen como un premium, y sintetiza el concepto del más amable syrah sanjuanino, muy bebible, rico solo, refrescado o para acompañar un amplio abanico de comidas de buen sabor, incluso especiadas y hasta picantes.
Fuente: La Nación
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